說到無菜單料理,我個人非常推薦三峽的鳶山紅樓

這家店位置方便,路途不遠,也沒有彎曲的小路,非常好開車

更棒的是,你不需要上高山,就能欣賞到美麗的景觀,在這裡用餐,真的讓人感到無比愉悅

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我個人還蠻偏愛無菜單料理的,好處就是不用煩惱點菜,可以吃的飽又可以吃的巧

鳶山紅樓提供個人精緻套餐、團體頂級合菜、私廚訂製無菜單料理以及素食料理

店家採用當季盛產的食材新鮮製作,與在地小農合作,不僅協助地方發展,還研發出許多特色料理

菜色及價格都會不定時更新,並且不定期更換創意菜色,讓您每次都能品嘗到不同的精緻美食

 鳶山紅樓

 訂位電話:02-2671-5159

 地址:新北市三峽區中山路825

 營業時間:11:3014:0017:3020:30(週一公休)

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一坐下來,店員就會為你倒上一杯熱茶

熱茶是店家用麥粒煮的麥茶,沒有咖啡因 ,口感好且對身體有益

喝麥茶可以幫助消化、消水腫,而且店家提供無限續杯服務

另外店家的梅子醋酸酸甜甜,味道絕佳,特別適合夏天飲用

這杯梅子醋既開胃又解渴,讓你在炎熱的天氣裡也能感受到一絲清涼

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餐廳提供四種價位的個人無菜單料理套餐,分別是$1280元、$1880元、$2880元和$3680

我今天享用了一份$1880元的無菜單料理套餐,真的是物超所值,而且我還吃不完打包回家呢,大家真的可以來試試看

首先上桌的是開胃菜沙拉,在炎熱的夏天,這道沙拉絕對能喚醒你的味蕾

所有蔬菜都是有機的,搭配清爽的日式醬汁,不僅美味,還讓人感覺清爽無負擔

鳶山紅樓選用新鮮食材,讓每一口都能品嚐到自然的美味和健康的享受

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這道江戶壽司盤真是令人目不轉睛!有鮭魚、黑鮪魚刺身、地瓜泥、烏魚子串、玉子燒

炸牡蠣、北歐沙拉捲、生食級的干貝以及花壽司芋頭泥,每一道都充滿著美味與視覺享受

這些絕妙組合不僅展現出料理的精湛技藝,也讓你在享用的同時體驗到食物的多樣風味

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你看看~這鮭魚、黑鮪魚刺身超級厚的啦,不用跑漁港也能輕鬆享受到這樣的美味

生魚片只要新鮮就是好吃,不需要太多的調料,原味就是最美味的享受

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這梅香地瓜口感滑順,好吃極了

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這花壽司外面裹上濃郁的芋頭泥,吃起來口感豐富,鹹甜交融,美味十足

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哇~這炸牡蠣真的是超大顆,吃進嘴裡滿滿的海味,搭配上椒麻海苔,口感真是好吃到爆!

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玉子燒搭配上鮮香的明太子,口感豐富多層次,讓人回味無窮

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生食級海味干貝,在日本一直以來都是極受喜愛的美食之一

店家選用日本北海道生食級干貝,還是最大顆2L的規格

每一顆干貝都大得像50元硬幣般巨大,實在難得一見

炙燒後的干貝更加鮮甜美味,是海鮮愛好者不容錯過的美味享受

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草莓口味北歐沙拉捲裡面豐富的乾果和水果,搭配清爽的沙拉和輕微的芥末醬

口感豐富多樣,給人帶來令人愉悅的味覺享受

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烏魚子串搭配上小黃瓜、蘿蔔和青蒜苗,口感層次豐富

這道菜不僅美味,還充滿了健康元素,是炎炎夏日裡的清爽選擇

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魚翅盅湯頭精選豬骨、老母雞、金華火腿、干貝等高級食材,經過24小時的精心熬製

嫩滑的魚翅與濃郁的湯汁完美融合,質地豐富,口感濃郁醇厚

此外曼波魚膠質豐富,入口滑嫩,為這道湯品增添了豐富的層次和口感

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紅醋可以提升魚翅盅的風味,讓味道更加鮮美

我個人建議先享受原味湯頭的醇厚口感,然後試試加上紅醋

兩種不同的風味帶來截然不同的味覺體驗,絕對讓您愛不釋手

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這道明太子焗烤龍蝦一上桌,真的是讓我驚艷不已,因為它非常的大隻

最先感受到的是那層金黃酥脆的表皮,這是焗烤的關鍵,賦予龍蝦外層一層誘人的酥脆感,讓每一口都充滿驚喜

龍蝦肉Q彈鮮嫩多汁,經過焗烤處理的龍蝦,肉質依然保持鮮嫩,且更加緊實有彈性

龍蝦肉的天然甜味與明太子醬的鹹香形成對比,口感層次豐富,讓人一試成主顧

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店家自製的醬漬蘿蔔真是超好吃的!從挑選新鮮的白蘿蔔、仔細清洗、削皮到切片,全都是他們一手包辦

醬漬蘿蔔吃起來鹹度適中,不僅能感受到爽脆口感,還保留了白蘿蔔原本的自然清甜

如果想帶回家品嘗,店家也有販售唷,還可以搭配拌飯、拌麵或者炒菜,味道都超好吃的

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配上芋泥球,綿密好吃不甜,一旁薄薄很像紙一樣的是糖粉做的,也是一樣好吃不甜膩

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這道香煎牛仔骨一上桌,真的是讓人垂涎欲滴,牛香四溢,肉質嫩軟到不行,每一口都充滿了濃郁的肉香

搭配上酥脆的蒜片,為嫩滑的牛仔骨增添了一層香脆口感

堅果的加入,不僅提升了整體的風味,還帶來了意想不到的口感驚喜

木瓜絲的清爽酸甜,完美平衡了牛仔骨的油脂,使整道菜不會過於油膩,口感層次更加豐富

每一口香煎牛仔骨都讓人回味無窮,這道料理絕對是肉食愛好者的首選

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這碗十全大補湯,選用了珍貴的紅景天中藥材熬製湯底

湯頭濃郁且回甘,中藥味不會太重,讓人忍不住一口接一口地喝

搭配燉鳳腿和鮮鮑魚,真的是絕配

鳳腿大得驚人,雞肉軟嫩多汁,入口即化,滿嘴的鮮香味撲鼻而來,令人回味無窮

鮮鮑魚更是令人驚豔,每一顆都特別大,市面上很少見

原本以為鮑魚肉會很硬,但實際上一咬下去,軟嫩中帶著脆感,鮮美的味道在口中爆開,真的是太好吃

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你知道嗎?店裡有一款超受歡迎的小吃—盒中乾坤

這可是店家主廚手工特製的,餡料有鮮蝦、韭菜、香菜和荸薺,外面根本吃不到這麼獨特的組合

採用煎烤的方式,不但鎖住了食材的鮮美,又不會太油膩,滿滿的餡料,咬下去的瞬間,幸福感爆棚

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店家的水果都超甜的,都是挑選最好的等級,而且給的有6種,不像有些店家只給兩三片而已

我最喜歡主廚親手製作的芒果奶酪,一入口,濃郁的芒果香氣和綿密的奶酪在舌尖上綻放

清涼又消暑,讓人瞬間感受到夏日的清爽與愉悅

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鳶山紅樓佔地6000坪,空間非常寬敞,擁有規劃完善的用餐區、露營區和咖啡廳

目前露營區和咖啡廳還在整修中,尚未開放,但期待不久的將來可以與大家見面

用餐區的1樓特別適合接待團體或家族聚餐,是親朋好友聚會的理想場所

無論是聚餐還是舉辦活動,這裡都能提供一個寬敞舒適的環境

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2樓則是接待個人套餐或包廂,空間非常寬敞,採光明亮

坐在這裡用餐,還可以欣賞到美麗的大漢溪,讓人心曠神怡

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如果你怕吵,可以訂2樓的包廂,不但能隔絕噪音,還能擁有自己的隱私空間,讓用餐體驗更加愜意舒適

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3樓是VIP大包廂,設有獨立的電視、舒適的沙發和便利的廁所設施,提供享受私密用餐體驗的最佳選擇

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 三峽手作伴手禮,不僅外盒精美,無論送給他人或自己享用,都是非常慷慨大方的選擇

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吃飽後可以在園區漫步,欣賞鳶山紅樓的美景

由於山區有很多小黑蚊,店家貼心地提供了防蚊液,讓遊客能夠更舒適地享受旅遊體驗

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提供寬敞的停車場,讓你停車更加方便和舒適

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園區還設有彩繪牆和網美必拍的鞦韆,是遊客打卡的熱門景點之一

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鳶山紅樓一年四季都能欣賞到不同種類的花卉,絕對是一個非常推薦的景點

不論是用餐前或用餐後,都可以到餐廳的園區散步,享受其美麗的花卉景觀

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園區還有落羽松步道,一年四季有不同的美,是遊客必訪的特別景點

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咖啡廳預定8月份開幕,想喝下午茶的冰U們,到時候一定要來唷

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還在找父親節的餐廳嗎?來看看鳶山紅樓特別推出的父親節合菜菜單

真的是CP值超高又划算,菜色豐富又美味,心動不如趕緊訂起來吧!

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為了讓大家更方便地找到餐廳,附上園區的路線圖,讓大家更容易到達

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  本篇為合作文以上內容皆為本人實際體驗心

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    饅頭弟 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()