最近不知道是不是受到中秋節快來的氛圍

 

超喜歡在家自己DIY,享受烤肉的樂趣

 

當然食材也是選擇有口碑的大宴小廚

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大宴小廚的海鮮料理,選材高檔,價格卻又平實

 

真的是廣受婆婆媽媽們的喜歡,超適合中秋節烤肉的食材

 

野生扇海老真的是好大一尾

 

我生平頭一回看到這種海鮮類真的讓我傻傻分不清楚

 

就連饅頭阿嬤也說這是蝦密東東還以為是瀨尿蝦

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野生扇海老真的是好Q彈都可以媲美龍蝦的美味囉

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原味香腸是弟弟的最愛煎的金黃酥脆的外皮

 

吃起來超美味的空氣中還瀰漫香腸的香氣

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平價秋刀魚也是公認的海鮮烤肉食材之一

 

將秋刀魚烤外皮烤的微焦吃起來帶著淡淡的焦香味

 

魚肉很嫩又帶點油脂這三尾通通我一個人吃光光>//<

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軟絲算是海鮮類最快熟的食材了

 

在一點點自治的酸甜醬汁再吃上一口軟絲真的是一道美味佳餚

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魚類我除了愛秋刀魚還有一種魚我也挺愛的就是公香魚

 

公香魚小小一尾說真的烤出真的是很香

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吃起來一點魚刺也沒有

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鮮美大草蝦來自越南產地,比一般的蝦子還大上許多

 

蝦肉Q彈有咬勁重點是美味的蝦頭

 

整個咬下去蝦的精華都吃進嘴裡了

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這鮪魚串真的是挺新鮮的口味 

 

外觀看起來就像一邊的烤肉串一般

 

但是吃起來口感卻是無比的美味

 

真的是很難想像吃在嘴裡會是鮪魚肉

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特大2L帆立貝,足足有我一個拳頭的大小

 

特大2L帆立貝吃起來鮮味十足肉質又嫩

 

在臺灣真的是看不到這麼大顆帆立貝

 

可以吃到這麼美味的海鮮今天真的是小確信

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 半殼扇貝每每熟成時都會有鮮美的湯汁

 

剛好貝殼形成一個小碗可以將湯汁完全收住

 

鮮美的扇貝湯汁喝起來鮮味十足扇貝的肉質也很Q

 

扇貝最大的缺點就是烤或煮太久整個扇貝肉會柴柴不好吃

 

所以火侯的拿捏真的是要注意

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大宴小廚的海鮮料理包都是採真空包裝宅配送到府

 

可以免去至大賣場或是傳統市場人擠人的窘境

 

中秋烤肉選大宴小廚海先準沒錯保證讚不絕口

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(本篇為體驗文)

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