宸料理這家創意日式料理,一直都是我嚮往的口袋名單

 

店家選自季節性食材,創造出無菜單料理,所以怎麼吃都不會膩

 

環境優美,隱私也極高,難怪深受政商界的肯定與喜愛

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 宸料理位在台北信義區,頂級日本料理招待所,提供創意日料與鍋物料理兩種模式的餐點

 

創意日料為師傅多年來的堅持,以季節性食材創造出無菜單料理,深受饕客的喜愛

 

鍋物料理為2018年度重新裝潢佈置,特至日本取經,帶來了頂級A5和牛、海膽火鍋與雜炊的技術

 

湯底採用老母雞搭配豐富蔬菜熬煮而成,希望能帶給饕客們更多豐富的日本頂級美食

 

 好吃的美食哪裡找,詳細的地址看這裡

 

宸料理

 

電話:02-2765-7688

 

地址:台北市基隆路一段159號B1

 

營業時間:週一-週六11:30-15:00、17:30-22:00|週日公休

 

粉絲團:宸料理

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今天我跟阿母來品嚐宸料理的創意日式料理跟頂級鍋物,整個超期待的心情(不知道會吃到什麼樣的美食)

一坐下來,馬上服務生就遞上熱毛巾給我們擦擦手、倒熱茶,真的是貼心度百分百 

 

而且店家的餐具看起來超有質感的,真的是一點也不馬虎,每每看到美的餐具,心情也會UP~UP

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醬料右邊是蔥跟醬油,左邊是花生醬,這兩個醬汁沾火鍋都很美味

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醬油是等一下吃生魚片跟哇沙米混搭用的

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在等在上餐的時間,店家會先送上兩盤開胃小菜,給客人品嘗一番

 

這涼拌海蜇皮,酸酸脆脆的口感,一入口,整個胃都開脾了

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涼拌黑木耳,店家的涼拌小菜都醃的好入味,讓我一吃難以忘懷,都好想問有沒有在賣勒

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山藥酪梨沙拉,一上桌又吸引我跟阿母的目光

 

師傅的巧手,又端出一道美味的佳餚

 

不得不誇師傅的好手藝,這山藥酪梨沙拉,搭的恰恰好

 

吃起來一點也沒有衝突感,還~非~常~的~入~口~美~味

 

酪梨在我印象中是非常的硬,師傅居然可以把酪梨做到入口即化的地步

 

連我阿母都誇好吃,說她牙口不好,不用咬,用吞的就可以

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這北海道野生干貝,未免也太大了吧!!,妳沒有看錯,超大顆干貝

 

這一顆干貝足足有50元硬幣大,其實干貝還比50元硬幣大上許多

 

一旁的食物都遜色不少,干貝真的是搶走其他食物的風采(= ̄ω ̄=)

 

超大干貝吃起來鮮甜,肉質又嫩,吃在嘴裡,大大的滿足感

 

鮭魚卵吃起來鹹鹹好滋味,配上腰果吃,果然出乎意料的好吃

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醬~醬~醬~醬~我愛的生魚片登場囉!!

 

又是一道吸睛度百分百的藝術料理,讓我的唾液腺又加速了XD

 

一看也知道這生魚片就是新鮮,生魚片就是要青才會好吃

 

 生魚片一切開就能分辨好壞,色澤及油花的分佈

 

 我家的阿母就是吃生魚片的老饕,好吃的生魚片,真的是會讓人口齒留香≧◇≦

 

 生魚片有鮪魚/鮭魚/旗魚/紅甘/甜蝦等等,真的是好吃又彈牙

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鹽烤季節魚,店家今天推出是魚下巴,真的是超大一尾的一人吃一尾好滿足唷!!

 

我家阿母一直說魚下巴很大隻,烤的外皮很酥脆,又帶點焦香味

 

 吃起來軟嫩嫩又多汁,重點是都沒有魚腥味,美味度百分百

 

我個人建議先吃原味,其實吃原味就很好吃了,再沾上一點點胡椒鹽鹹鹹好滋味

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接著就是我們的頂級鍋物(野菜盛合),這菜盤菜真的是挺多的,我跟阿母兩個人吃綽綽有餘了

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湯底採用老母雞搭配豐富蔬菜熬煮而成,喝起來不油不膩,無負擔

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愛吃肉的冰U就要點這無骨牛小排,妳看看這油花跟色澤,美到不行

 

而且它肥肉比例拿捏得很好,吃起來瘦肉偏多一點,肉質甜度爆表的甜

 

燙肉的黃金比例,大約涮各5-6下即可,肉帶點微微的粉色就是最好吃的狀態

 

我家阿母一邊吃,一邊讚不絕口,沒有兩三分鐘,我們就把這盤無骨牛小排給KO掉了

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這黑羽雞真的是費時又費工,店家把黑羽雞去皮又去骨,然後再切片,下去煮火鍋吃

 

原本我還想說這黑羽雞有一定的厚度,應該要煮很久,但是是我想太多了>"<

 

只要川燙約1分半鐘就可以起鍋了,黑羽雞的肉質Q~Q~Q,吃起來很有咬勁

 

黑羽雞的肉質,真的有驚豔到我跟阿母的味蕾,我們都異口同聲說好吃XD

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飯後甜點,枸杞白木耳湯,不甜好喝

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綜合水果,有哈密瓜/火龍果/柳橙

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坐在這日式吧檯,可以看師傅做菜

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包廂區的空間都很大,隱私也做的很好

 

家族聚餐或是姊妹淘聚餐都不用擔心被外界干擾

 

宸料理還有提供卡拉OK服務,這個我家饅頭阿嬤就超有興趣的,一邊吃飯,一邊唱歌很享受

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想要小酌一下也沒有問題,宸料理有提供酒類服務

 

但是記得!!喝酒不開車,開車不喝酒唷!!

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整體感:宸料理真的是不錯的創意日式料理餐廳,餐點道道都很美味又吸睛,服務很周到

 

很適合家族聚餐/公司聚餐/姊妹淘聚餐的好場所,環境美,空間又大,又有自己的隱私空間,讓人用起餐來很愉快

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本篇為宸料理合作文以上內容皆為本人實際體驗心) 

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