饅頭弟生活大小事

說到火鍋第一品牌－樂多多集團大家應該不陌生吧

樂多多集團旗下的品牌真的是很多，像是肉多多火鍋、饌和牛吃到飽、辛韓道韓式料理等等

而且價位算是平易近人，不僅食材新鮮，份量又大，難怪可以收穫一堆老饕的心

樂多多集團除了火鍋，去年也在台北新開幕了日式高級無菜單鐵板燒

明水然・樂 信義松菸店一開幕就立即爆紅，在網路討論度極高，也是超多藝人網紅的口袋名單

不僅燈光美、氣氛佳，很適合母親節、父親節、情侶約會、生日慶生聚餐的好場所

店家主打龍蝦三吃、日本熊本A5和牛、與生食級干貝等嚴選食材等等

而且只選用每日產地直送的，當季時令、現流魚、海鮮，新鮮看的見

這樣的價位每人1600元+10%服務費，即可享受高CP值海陸大餐，你說是不是超划算的

無菜單料理，一直都是我的最愛，因為會期待主廚們出的料理，道道都會有驚豔感≧◇≦

一坐下來，店員會為客人倒上熱茶，選用果香味十足的荔枝烏龍茶，好喝又順口

左邊是醋漬苦瓜，選用白苦瓜跟山苦瓜用日本名醋去醃製，搭配紫蘇、柚子皮、酸梅，酸甜好滋味

右邊是檸檬醬油洋蔥碎，可搭配和牛或海鮮解膩又爽口，所有醬汁及小菜均由師傅以天然食材手工製作

光這兩個漬物就收買我阿母的心了，因為我阿母喜歡吃酸酸的漬物，前菜都還沒有上，就給人吃光光漬物了>"<

店員還不斷的一直為阿母添加漬物勒@@(害我有點不好意思)

不過也不用不好意思啦！！就算漬物吃光光店員還是會為你一直添加的

開胃菜山藥佐燻鮭魚海葡萄，用四季紅點綴，再搭配上柴魚醬汁，吃起來滑溜清爽好入口，這道開胃菜我喜歡

另一道開胃菜南蠻鮭魚搭配上南蠻醬汁，醃製後的鮭魚居然是這麼的美味，吃起來酸甜好滋味

蒜蜆湯用黃金蜆跟蒜頭熬煮，湯頭好喝又不死鹹

其實吃鐵板燒最大的優點，就是可以近距離看主廚大展身手

我個人超喜歡看主廚們做菜了，每一道菜就好像藝術品，主廚們用最簡單的調味吃出食材最新鮮的原味

因為食材新鮮，才更考驗主廚的料理功力，烹調過程可是一絲都不能馬虎

明水然・樂採用源自日本的高規格鐵板燒技術，全心投入每一個小細節

對於食材不只要求當下即新鮮、更講究食材的來源與搭配性，來自於日本職人之心

生食級海味干貝搭配上鮭魚卵、蟹肉、海膽醬，一口吃進肚子，滿滿的鮮味在口腔中慢慢散發出來

這種美味是言語無法形容的，真的要你自己來品嘗，你吃過才會體會固中的美味，一定會讓你流連忘返

最夯的龍蝦三吃來囉！！第一次龍蝦膏松露洋蔥蒸蛋，原來蒸蛋也可以變得這麼高檔

我還頭一回在鐵板燒店裡吃蒸蛋呢！！這道佳餚已經成功吸引我阿母的視覺了

我阿母還頻頻問主廚怎麼把洋蔥變成蒸蛋，主廚真的是很熱心，無私地把秘訣通通跟阿母講了

主廚說可以用家用的大同電鍋蒸，水2:蛋1，餡料隨自己喜好添加

醬～醬～醬～醬～這道這龍蝦膏松露洋蔥蒸蛋登場囉！！

真的是不得不誇，這這龍蝦膏松露洋蔥蒸蛋有夠好吃的啦

軟嫩嫩的蒸蛋香氣十足，配上龍蝦膏跟松露，真的是人間美味，而且洋蔥吃起來一點也不腥辣

我覺得這道這龍蝦膏松露洋蔥蒸蛋，可以征服男女老少的心，一吃就被它俘虜了 

你看看這牡蠣多大顆啊，店家的牡蠣選自廣島來自於擁有400年養殖歷史的廣島縣

特別是每到11月至隔年2月期間，是最佳品嚐廣島牡蠣的時機

喜歡吃牡蠣的冰U們，這廣島牡蠣你們非嚐不可，一口咬下去，真是是滑嫩鮮甜

搭配上海膽醬、魚子球、櫛瓜，多層次口感，滋味更加鮮甜，好～吃～的～不～得～了 

大海中的牛奶不是叫假的啦，先要吃這麼大顆牡蠣就來明水然・樂 信義松菸店就對了

龍蝦第二吃－野生活龍蝦佐時蔬，把龍蝦食材最大化，龍蝦頭腳通通不能放過

龍蝦頭主廚會先炙燒，因為等等龍蝦頭要下去熬湯

主廚還超貼心的，直接在煎台上把龍蝦肉剝殼取出，等一下方便食客享用

搭上筊白筍跟小玉米筍當配料，清爽又不失食材的原味

龍蝦肉質吃起來Q～Q～Q，鮮甜又多汁，原來不用過多的調料，原汁原味的龍蝦就是好吃

魚種選的是當季的長尾鳥，高級食用魚，一般市面較少出現的好魚

長尾鳥外表豔麗紅，魚肉鮮紅透亮，讓人一看目不轉睛

香煎後的長尾鳥肉質鮮Q又帶脆度，甘甜無細刺

可以搭配店家提供的法國鹽之花或是柚香芝麻醬享用

其實長尾鳥吃原味就很好吃了，但是沾酌料吃是別有一番風味

法國鹽之花沾起來吃比較偏鹹一點

我個人比較偏愛柚香芝麻醬，因為吃起來甜甜好滋味

這明太子小卷就叫一個字～絕，你以為這小卷是很普通～普通的小卷嗎？

其實它一點也不普通，主廚把小卷的內臟通通挖出來，放進明太子跟蘋果下去提味

所以煎出來的小卷特別的好吃，光吃小卷肉就讓你讚不絕口，肉質嫩又Q

配上明太子的鮮鹹味，蘋果的甜，讓這隻小卷味道更上一層樓，所以我才說這明太子小卷就是一個絕字

這道香煎桂丁雞以不施打抗生素和不使用生長激素飼養，星級餐廳的指定食材

金黃酥脆的桂丁雞肉質一級棒，軟嫩嫩的雞肉，吃進嘴裡就是鮮嫩多汁

原本不敢吃雞皮的阿母，居然敢吃了，還說雞皮煎的酥酥脆脆吃起來一點也不油膩

天啊！！夢幻級的日本熊本A5和牛登場囉！！一看到和牛我跟阿母的眼睛瞬間都亮了起來

日本超夯頂級和牛，不用上五星級餐廳，來明水然・樂 信義松菸店就能吃得到囉

 你看看這A5和牛油花多美啊，不僅肉質鮮嫩，油花分布均勻，一吃進嘴裡就好像冰淇淋般的入口即化

這炒飯可是用和牛最不起眼的地方，就是邊邊角角的筋

通常筋是最不被大家喜歡的，因為筋很硬又很難咬，所以不被討喜

BUT～把和牛的筋拿來炒飯又是另外一回事XD

和牛筋炒飯瞬間身價翻倍漲，選用和牛帶筋部位跟蛋、蔥、蒜一起下去爆炒

 和牛的香氣陣陣撲鼻而來，而且炒的米飯粒粒分明，油亮～油亮的，讓人口水直流

每次一口和牛筋炒飯，真的是讓人大大的滿足，吃這碗和牛筋炒飯真的是值得

龍蝦第三吃-炙燒龍蝦頭味噌湯

我印象中的味噌都是偏鹹，但是店家的味噌鹹味適中

每喝一口都是滿滿龍蝦鮮味，好喝不死鹹，湯裡頭還可以吃到龍蝦肉真讚

飯後甜點總是少不了，這道煎香蕉真的是甜點界的極品

配上白蘭地焦糖，吃起來就好像濃郁的牛奶口味，讓香蕉更加的美味

我超愛的卡士達銅鑼燒上桌囉，搭配上抹茶奶霜，還有店家自製的蜜紅豆，整個口感甜而不膩，我超喜歡的

現在加入樂多多APP會員，立即就送入會禮炙燒烏魚子，這麼優惠好康記得領取唷

還有貼心的置物籃，讓你安心吃飯，不用擔心包包沒地方放XD

活跳跳的活體海鮮出現在你面前(等一下就要吃進我的肚子裡囉XD)

走進店內便能感受濃厚的日式氛圍，灰色中性色調牆壁，讓人感受沉靜舒服

這桌鐵板料理台把門拉上可以當包廂使用，很適合親朋好友慶生、情侶約會或是商務聚餐，空間真的是很寬敞又有隱私

明水然・樂 從裝潢到餐具一點都不馬虎，超有質感的

你看看明水然・樂 的門面是不是讓你一秒來到了日本呢

難怪是松菸最新打卡點，因為超多網紅來這裡拍照，就算現在不能出國，也能讓你感受到日式氛圍

明水然・樂 無菜單鐵板燒，大約1個月會更換1~2道菜色，所以你每次來都有不同的驚喜

而且我超喜歡店員桌邊體貼細微的服務，真的有讓人賓至如歸的感覺，用起餐來也是格外的舒服

喜歡吃日式無菜單料理的冰U們，趕緊打電話預約起來吧！

明水然・樂 信義松菸店採預約制的無菜單鐵板燒，僅提供兩個月內場次預訂，真的是一位難求

 粉 絲 團：https://www.facebook.com/minsuizenraku/

 【店家資訊】：線上訂位▷https://reurl.cc/QjGdV0

  明水然・樂 信義松菸店

 電話：02-27566267

 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

  明水然・樂 林口昕境店

 電話：02-26068258

地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

  （本篇為合作文，以上內容皆為本人實際體驗心得）

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