饅頭弟生活大小事

三和夜市裡琳瑯滿目的美食，總是讓人看了眼花撩亂

但是真正好吃，CP值又高的店家真的是少之又少

不過皇天不負苦心人，終於讓我在巷弄裡找到一間古早味的小吃店了

謝老闆台灣古早味店就位於三和夜市裡的信義公園一旁，招牌很明顯，很好找

來三和夜市不要只會吃夜市美食，其實一旁的巷弄美食，不僅好吃，價格又親民

巷弄美食就是挖掘美食的集散地，每次找到CP值高，又物美價廉的食物，總是讓人很興奮XD

 謝老闆台灣古早味

電話：29784048

地址：三重區信義西街21號

滷肉飯一直是大眾喜歡的國民美食之一，但是各家滷肉飯作法都不同，滷肉飯鹹甜滷汁都有，就看哪家的滷汁可以引起你的胃蕾

這碗古早味滷肉飯的滷汁，鹹度就恰恰好，讓人吃了不油不膩，吃完一碗滷肉飯嘴巴滿滿的膠原蛋白

而且店家選的魯肉肥瘦比例恰恰好，吃起來不會讓我覺得肥滋滋的，有時候肥肉太油反而讓人吃不下飯

但是你說滷肉飯沒有一點點的肥肉，感覺這滷肉飯又不完美，沒有辦法帶出這碗滷肉飯的靈魂XD

搭配上店家給的小黃瓜，不但可以解油膩，口感整個很清爽

除了古早味滷肉飯必點，這碗蛋乾麵真的要點來吃看看，它跟外面的意麵口感又是不一樣

這碗蛋意麵老闆娘他們獨家手作，做法相當的費時費工，但是好的料理，是值得等待的

假如你想在外面吃到這碗蛋意麵，不好意思ㄟ，僅此這家，別無分行唷！！

蛋意麵吃起來不僅麵Q有咬勁，淋上了滷汁，香氣十足，讓我一聞飢腸轆轆，口水直流啊

難怪這碗蛋意麵是老饕必點的麵食，真的是一吃成老主顧啊XD

假如你不想吃滷肉飯或是乾麵的話，不妨點這碗海鮮麵，這碗海鮮麵真的是份量大，海鮮也是給好給滿

而且這碗海鮮麵價格說出來真的是會嚇死你的眉毛XD，你應該在外面找不到這樣的價格了吧！！

這碗海鮮麵的料多到讓你吃不完，而且我心中的OS話語不斷湧出來，老闆娘你這樣有賺頭嗎？？

海鮮料有蝦子、蛤蠣、魚片、花枝、貢丸、肉片、菜頭等等，真的是讓你吃到不要～不要的 

麵條是我愛吃的蛋意麵麵條，湯頭喝起來清淡不油膩，滿滿都是海鮮的鮮甜味，這樣的湯頭超棒超好喝

有了主角滷肉飯、乾麵，怎麼可以少了配角靈魂人物小菜呢！！

小吃店最重要就是黑白切小菜，沒有小菜，就算有主食，吃起來也是枯燥乏味

所以小菜我們就要給它點好點滿(阿娘威～你是想把店裡的小菜都吃過一輪嗎？？你的胃有這麼大喔＠＠)

首先點了我跟阿母最愛吃的豬耳朵，大家應該都知道豬耳朵中間有一條白白的筋

這一條白筋真的是牙齒不好的殺手，咬不斷真的是要人命，我家阿母往往都敗在這條筋上

因為太硬阿母會咬不動，但是我阿母一吃眼睛瞬間亮了起來

阿母說這豬耳朵店家有認真的滷，因為那條筋居然可以入口即化吃進肚子了

而且豬耳朵滷的很入味，吃起來很香很好吃，拿來當下酒菜是最好不過了

這魯豆腐我個人也超愛的，因為豆腐好不好吃，也是要看店家的功力

要把滷汁完完全全滷進豆腐裡面，真的是要有點時間

重點要把豆腐滷的鹹度剛剛好，真的是很難

不過店家魯豆腐真的是好吃，軟嫩的豆腐一入口豆香味十足，鹹香味整個都充滿了嘴裡

一口白飯，一口豆腐，鹹香好滋味，讓人不知不覺一直扒飯吃

豆干跟滷蛋也是黑白切的靈魂配菜之一，像我家爸爸跟弟弟每次小菜就是被點它來吃

豆干吃起來很紮實，滷蛋也很入味，配白飯是最好不過了

我跟阿母剛好說到豬皮的美味，我立馬就點了一份豬皮來解解我的相思之愁

你不要看這豬皮黑魯魯的，肉眼就判定它會很死鹹

NO～NO～NO～那你完完全全的猜錯了，這黑魯魯是因為它滷的很透徹，但是吃起來一點也不死鹹，還非常的Q彈好吃

我個人超怕豬皮冷掉的，因為豬皮一冷就會變硬，怎麼咬都很難吃

但是店家的豬皮，可以到達入口即化的境界，跟豬耳朵一樣了，可見老闆娘很早就起床來滷這些小菜，不然不可能可以這麼軟Q

這份豬皮真的好吃到，我家阿母一直拼命狂吃，還差點忘記留一口給我吃了＠＠

這麼好吃的豬皮真的要點一份來打打牙祭，多吃豬皮還可以養顏美容，可是天然的美容保養品XD

黑白切我比較少看到鯊魚煙，聽說這鯊魚煙也是人氣商品

我先吃一口原味的鯊魚煙，沒有魚腥味，只有鮮味，魚肉很軟，好吃

最佳吃法就是沾上店家附上的芥末醬油，芥末不會很辣，一沾口感層次更加分明，好吃到一片接著一片不停口啊！！

假如你的選擇障礙這時候發作，不知道如何點餐的話，不妨可以參考店家的100元商業套餐

店家100元商業套餐，菜色選擇真的是很多，而且天天吃也不會膩

我點的是蒜泥白肉商業套餐，有一碗白飯+蛤蠣湯+燙青菜+蒜泥白肉一盤+滷蛋一顆

這樣一組套餐真的是飽到天靈蓋去了XD，我家阿母還直呼，這樣商業午餐套划算了，比外面便當的菜色還要好

蛤蠣湯喝起來很清爽順口，每喝一口湯都能喝到蛤蠣的鮮味，而且蛤蠣肉肥美又鮮，一點沙子也沒有

店家把蛤蠣處理得很乾淨，這點我非常的喜歡，我超怕喝到有沙子的蛤蠣湯，會打壞我用餐的好心情

疑？？這一盤是蒜泥白肉？？怎麼跟我印象中的蒜泥白肉大大的不同啊？？

我印象中的蒜泥白肉都是一片薄薄的肥肉啊！！怎麼換成很紮實的豬肉

喔～原來這是店家的創新料理，老闆娘知道傳統的蒜泥白肉吃久了會膩口

所以老闆娘就將豬肉瘦肉的部位拿來做成蒜泥白肉，在淋上醬汁，真的是出乎意料的好吃

一推出就廣受好評，難怪太晚來吃蒜泥白肉就會被一搶而空 

燙青菜是能吃出食物的原味，但是比較有鹹香味

這時候滷汁就是非常～非常的重要點了，因為滷汁可以提升燙青菜的鹹香味，這樣才會讓人有吃的食慾

不可否認店家的滷汁真的是很棒，鹹香味俱全，滷汁一點也不死鹹，不但可以吃到青菜的脆度，還可以吃到滷汁的鹹度

這一盤大陸妹，馬上就被我跟阿母瞬間掃光光了，因為這盤青菜太好吃了

謝老闆台灣古早味菜單，這樣的價格真的是佛心來也

在三重地區要找到物美價廉的小吃店真的是很難

店裡餐具自取，乾淨無髒亂

傳統小吃店給人髒亂的感覺，但是謝老闆台灣古早味環境乾淨又明亮，重點有冷氣可以吹

這樣對來吃飯的人，真的是一大福音，我可不想邊吃飯邊流汗＞＂＜

謝老闆台灣古早味的餐點真的是好吃，很有古早味阿嬤的味道

餐食不油不膩，而且小菜都滷的很入味，讓人一吃就愛上它的好滋味

銅板價格讓附近的民眾，每到用餐時間就會來覓食

如果你住在三重還沒有吃過那你就遜色了，趕緊找一天來吃看看，保證讓你滿意

如果你是遊客，想來一嚐謝老闆台灣古早味美食，建議搭捷運到台北橋站下車，再步行約5分鐘就可抵達

（本篇為合作文，以上內容皆為本人實際體驗心得）