2019被米其林必比登推薦,華西街最好吃的黑金魯肉飯

它可是在地飄香45年的老店了,只要到華西街吃魯肉飯,一定會指名這一間小王煮瓜

其實小王煮瓜之前的名字是小王清湯瓜仔肉,這個名字大家比較不陌生

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小王煮瓜最有特色就是滷肉飯、清湯瓜仔肉、爌肉飯,因為口味獨特,在華西街打響名號

魯肉飯也有南北之分,像北部的滷汁是偏鹹,南部的滷汁是偏甜

小王煮瓜的滷汁就是鹹的口味,但是它不會讓你覺得很死鹹

一開始我看到這碗魯肉飯看起來黑魯魯的,我以為會很鹹(不會吃完要洗腎了吧@@)

魯肉肥瘦各半,肥肉的部分吃起來不會讓人覺得油膩

魯肉配上粒粒分明的白飯,真的是一口接著一口往嘴裡塞啊!!

而且吃完一整碗魯肉飯也不會口乾舌燥,嘴唇還會黏黏的,這就是傳說中的膠原蛋白嗎??

為什麼我家附近的魯肉飯吃完嘴唇沒有黏黏,還越吃越渴 

難怪會說好吃的魯肉飯,吃完不會口乾舌燥,還可以幫你養顏美容,真的一點也不虛假

   小王煮瓜

地址: 台北市萬華區華西街17之4號

營業時間:0930~2000(週二休息)

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不吃魯肉飯的冰U,店家也有提供白飯

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這碗清湯瓜仔肉可是店家的人氣NO.1招牌,清湯瓜仔肉湯頭不是應該是清澈的嗎??

應該說黑魯魯的湯頭喝起來就算清湯一樣的順口,不死鹹

不過店家湯頭真的有讓我驚艷到,雖然湯頭黑魯魯的,但是喝起來很清爽,難怪是別家店也模仿不來

再來說說這肉羹吃起來很有彈性,肉鮮甜度百分百,真的讓我越吃越涮嘴,讓我一吃就愛上了它

難怪我一看,每桌的客人一定都會點魯肉飯+清湯瓜仔湯,這樣一個超優組合,必吃!!

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店裡每一種小菜都超好吃的,像我跟我阿母兩個人不是大食怪

小菜的份量我就會點小份的,這樣就可以點多一點小菜來吃

要是你是大胃王的人,小菜份量可以點大份,小菜菜色都點上一輪吃吃應該是沒有問題的

筍絲是我阿母個人喜歡吃的小菜之一,店家的筍絲吃起來很嫩也很入味

不像有些筍絲刮刮的,就是老了,吃起來口感很不好,邊吃還要邊吐出來>"<

我個人偏愛的小吃法,就是會把筍絲的醬汁淋白飯一起吃,這樣白飯吃起來微微的甜味,還有筍絲的香味

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地瓜葉一份就是這麼大,多吃青菜有益健康XD

我發覺店家的地瓜葉超嫩的啦!!有夠好吃的,就連葉梗也嫩

有些店家的地瓜葉也沒有小王煮瓜的嫩,店家對食材真的是很下功夫

不會因為是小吃就隨隨便便的做給客人吃,挑嘴的人一吃就知道好不好吃,才能留住饕客的心

雖然有的人覺得燙的青菜比較沒有味道,但是店家的青菜還有調味一番過,所以很有味道又好吃

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銅板美食,怎麼吃都很划算,吃飽才是王道

油豆腐軟嫩有入味,豆腐類的食物,爸爸跟弟弟都搶著吃

 一般鴨蛋被大眾接受的程度不高,因為有一種難以形容的腥味,而且也比雞蛋口感硬一點

 但是鴨蛋被滷汁的洗禮後,真的是變的超美味,一點腥味也沒有

 爸爸說鴨蛋的口感很Q彈又美味,一點也不輸雞蛋,還誇口說還可以再吃一顆也沒有問題

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這碗鮮魚湯我個人也是必推的,真的是超好喝的

鮮魚湯是現點現做的,真的是新鮮有保證,魚肉超嫩吃起來一點腥味也沒有,湯頭又超清甜

難怪我阿母才喝一口就讚不絕口,我還來不及吃,我老母就開始進攻鮮魚湯,還是我說要留一口給我吃才停手停嘴進攻@@

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鮮魚另一種吃法就是沾芥末一起吃,這樣的口感還蠻好吃的,比吃原味更好吃

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小吃店現在還進步到用手機點餐即可,再到櫃台結帳,是不是很方便啊

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年輕人都比較有創新的想法老店翻修裝潢但是保留阿爸那一代的好味道

 就算是年輕人經營還是能吃到老味道被米其林必比登推薦華西街必吃的國民美食

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原來老闆小王的肖像畫也可以變活招牌,啊~吃過的人都說讚啦!!

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裝潢過後的店面更寬敞了,採光又明亮,打破傳統髒兮兮小吃店面的刻版印象

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檯面上滿滿的小菜,看著我口水直流,每一種小菜都好好吃的樣子

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這一鍋就是清湯瓜仔肉,有專人顧鍋

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菜單有分內用跟外帶

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店門外還有擺上一台阿爸時代攤車

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小王煮瓜位於桂林路這裡,你看到魯肉飯的故鄉,再往裡面走一點就找到店家了

記得來龍山寺一定要來吃看看,保證吃了讓你回味無窮

但是千萬要記的避開尖峰時間,因為只要到了吃飯時間,人潮就一蜂窩出現,真的是蠻恐怖的

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本篇為合作文以上內容皆為本人實際體驗心) 

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