每次過年過節,餐桌上必有一道刺參料理

 

但是餐廳煮的刺參,我總是覺得普普通通,口感沒有那麼的優

 

後來我是聽饅頭阿嬤說,餐廳用的刺參都是一般般的,想要吃高檔一點,價格會更貴

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  皇刺海參伴手禮哪裡買,請點選以下官網

 

官網:https://www.2018hhts.com/

 

 皇刺海參致力打造亞洲第一刺參品牌,刺參取自山東半島威海海域

 

該海域擁有近千公里海岸線,海底多為礁石或泥沙石混合地質,藻類和浮游生物豐富

 

因其優越生長環境,所產刺參個體飽滿,突刺粗挺,肉質肥厚,鮮嫩順口

 

皇刺海參主要的產品是干刺參,以精品般的質量將刺參做成禮盒

  無論自用、宴客或送禮都很得宜,都是最佳選擇

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天啊!!你看看這皇刺海參的包裝,是不是超級高檔的 

 

把刺參裝在玻璃瓶裡,不但可以保持乾淨又兼具美觀,價值感又UP~UP

 

但是大家可能會覺得外包裝這麼的美,是不是價格也非常的昂貴,那大家就想錯了

 

其實價格,真的是高貴不貴,不管是自用還是送禮都很大方

 

送給親朋好友,真的是裡面跟面子通通都有了(大家還說不定會說,你是不是發財了,送這麼高檔的伴手禮)

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玻璃瓶背面都有標示成分,消費者可以食用安心

其實食用完後的玻璃瓶,來可以拿來當收納瓶使用,真的是一舉兩得 

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也可以掃店家的QR Code,得知第一手消息

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皇刺海參賣的刺參等級有二到五星不等,這次我買的二星

 

生長周期約3-5年,品相好,規格約14-20頭/100g,高性能比的品質

 

以前都只知道吃刺參而已,原來要煮刺參之前還要讓它發泡才能食用

 

因為買回來的刺參它是乾貨,很小~很小一隻又硬

假如沒有讓它發泡,就不能食用,讓我又增長知識了 

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發泡的步驟其實很簡單,像我第一次煮刺參的人都會了,我相信大家都可以的

 

首先先將刺參用水沖洗1分鐘,然後找一個容器把刺參浸泡到約5度C的冰水裡,放置36小時,將刺參泡軟

 

期間要更換2次水,假如水變成黃綠色是正常的,因為刺參是以海藻為食

 

 千萬要記住,發泡的容器需使用無油鍋具唷!!這一點非常的重要

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泡了1天後的刺參真的是有變大一些,而且比較軟了(感覺好像在養小動物喔!!有種說不出的興奮感XD)

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接著將泡軟的刺參從腹部給它剪開

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把刺參的內臟跟雜質清洗乾淨

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把洗乾淨的刺參放入鍋子煮沸至5~10分鐘不等,煮到刺參軟透,然後放涼

 

接著在把放涼的刺參再放置5度C的冰水裡,放置36小時,期間也是要換2次水

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醬~醬~醬~我的老天鵝啊!!發泡後的刺參比原本的刺參還要大上2倍勒

 

不知道怎麼發泡,皇刺海參的官網有教學過程可以看,教學步驟-->發泡過程

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發泡後的刺參其實也可以直接沾醬油食用

 

破除一般人對於這種高檔食材,一定要經過繁瑣料理過程的刻板印象

 

其實輕輕鬆鬆就可以享用而且口感獨特,好吃到讓你讚不絕口

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今天煮的是花椰菜花枝刺參料理,自己煮比較衛生又好吃

 

像饅頭阿嬤就是把配料大把大把的放,就是要讓全家人吃的開心

 

不然以外面的行情,這樣一盤料裡,沒有500元起跳,還真的是吃不到

 

不知道刺參怎麼料裡沒有關係,可以點選刺參佳餚教學-->點我

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真的是一盤色香味俱全的刺參料理,看著我口水直流了

 

刺參吃起來超Q彈的,也沒有什麼腥味,真的是老少皆宜的料理

 

其實刺參至今有6億多的歷史了,以前皇宮貴族最愛吃的一道料理,現在大家都能在家自己DIY料理了

 

多吃刺參好處多多,它可是低膽固醇,低脂肪,高蛋白的食物

 

重點是它含有豐富的膠原蛋白,它可是女孩兒的補給聖品,吃了皮膚UP~UP

 

價格上我個人覺得很OK,因為皇刺海參的品質真的是很好,真的是一分錢,一分貨

 

而且皇刺海參外包裝精美,自用或者是送禮都很大器,也不會失了面子

 

選擇好口碑的商品,真的是很重要,不要貪圖幾百塊,買到劣質品,會得不償失

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官網:https://www.2018hhts.com/

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