南投魚池盛產紅茶~業者結合了當地的紅茶做出美味可口的乳酪蛋糕

 

老茶葉新生命的價值~夢想和堅持在這裡重新找到認同

 

一場偶然的相遇。讓茶葉默默在乳酪間發酵

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主要成分:乳酪,雞蛋,糖,魚池阿薩姆紅茶,法國鮮奶油
 
大小約6吋~大約3-4人食用剛剛好

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日據時代,魚池紅茶是日本人向天皇進貢的[御用珍品]
 

 

曾在過季市場上叱吒風雲,第二次世界大戰後
 

 

日本因為缺糧,部分茶園改種糧食為用
 

導致台灣紅茶產業逐漸減少。但就是有少數茶農不捨放棄

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讓魚池紅茶經歷文化興衰,有了重返市場的機會
 

 

而我們將得天獨厚的"魚池茶香"

 

加進的懷舊的"阿爸乳酪",這就是 魚池乳酪

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看看6吋的大小~切成一小塊厚度真的是好厚阿

 

吃在嘴裡。有濃濃的紅茶香味~乳酪味更不在話下

 

真的是讓它唇齒留香阿~只要吃過一回保證會愛上它的好滋味

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以下是官網故事:

三十幾年前,當時我還沒出生,在生下我哥哥的那年
 
爸媽在魚池村的小街上,開了一間麵包店

 

取名為:[ 一六堂餅行 ]

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三十幾年來,前店後場的經營,爸爸做了大半輩子的主廚


媽媽永遠是最得力的助手,也是店裡大小雜事包辦的長工

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二十年前搬了新家裝潢了新店面

全新的設備如今都已經淪為古董機器
 

轉眼間我也不再是二十幾歲的小夥子了

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餐飲科畢業

二十歲那年隻身北上

 

看見在爸媽眼中充滿不捨

 

卻又望子成龍

 

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十年間,我一直都是從事著烘焙業
 
穿梭在大小麵包店,不斷學習師父們的經驗與技術
 
最後四年,我任職於長榮桂冠酒店-點心房
 
了解到再好的產品,是需要有人去分享的
 

所以我決心回家,我想盡我最大的力氣,來延續分享爸爸三十幾年來的美味

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貼心的店家~盒底有準備盤子跟叉子

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在我的家鄉,有風光明媚的日月潭

 

卻很少人知道日月潭是在魚池鄉
 
一個對家鄉充滿眷戀與期待的品牌
 
"魚"代表著魚池鄉
 
我們希望透過爸爸手傳的乳酪和在地的紅茶香
 

悠游在空中讓更多人看見,所以取名為【空中的魚】

希望你也喜歡,這個我長大的地方

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包裝真的是很精美~就像精品一樣!美味度十足

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空中的魚
 
地址:南投魚池鄉魚池街433號
 
 
 

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