每到過年過節饅頭阿嬤大廚的年菜都都會有一道美味的烏魚子料理

 

烏魚子真的是年節應景的好料理

 

不例外~饅頭阿嬤先來試試水溫看看這家有口碑的烏魚子到底有多好吃

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烏魚子最好是煎到3分熟~才能達到外酥內軟

 

烏魚子香味真的是十足!搭配蔥一起吃口感會更優唷

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烏魚全身都可入菜,尤其烏魚三寶

 

「烏魚子(雌魚卵巢)、烏魚膘(雄魚精囊)、烏魚胗(烏魚胃)」更是熟知的美味

 

烏魚子含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸,維生素群、銅、鋅等,是身體修補,增強抵抗力最好的「魚中珍品」

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口湖鄉,是全台灣烏魚子主要的產區之一

 

這裡亦有烏魚子故鄉,抑或是黑金(烏金)的故鄉之美稱

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烏魚子~饅頭阿嬤是用煎的!!

 

是不是煎的金黃可口阿~我在一旁邊拍邊流口水阿!!香味十足

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名片真的是超Q的啦!!外型是烏魚子造型

 

一旁還有生產過程透明話給大家看

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有分重量3~10兩不等!!當然價位也不同

 

我們是買2片8兩(一片4兩~大約1000大洋)

 

我還一開始嫌貴阿!!還被饅頭阿嬤罵:小孩真的是吃米不知道米價

 

這樣的重量算便宜囉~且烏魚子的品質也很不錯!

 

饅頭阿嬤一直虧這烏魚子品質很優~難怪是大廚(很常買菜XD)

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包裝很精美~送人也很得宜

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海中寶-傳統烏魚子

 
 

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