醬~醬~今天又是饅頭阿嬤總舖師大展身手囉XD

 

 這次選了台灣最青的活海鮮。上等食材,最新鮮的美味

 

當然還有饅頭阿嬤的精湛手藝~讓最青的食材變成一道美味佳餚

DSC05293

 

紅花斑

 

這道料理饅頭阿嬤料理成糖醋紅花斑~真的是青青青阿

 

阿嬤還真的是認真還拿了香菜跟鳳梨當配料

 

魚肉吃起來好鮮甜~肉質很緊實!!

 

店家的官網還有簡單食譜~適合清蒸的烹調方式。最能吃出紅花斑的鮮甜細嫩

DSC05300

 

饅頭阿公最愛吃魚眼睛~聽說眼睛是超捕的啦(吃眼補眼~亮晶晶XD)

DSC05295

 

看看煮好的魚肉真的很軟~不會因為冷凍而破壞肉質的口感

DSC05307  

 

DSC05282

 

 龍虎斑

 

送來是一片魚片~巧手的饅頭阿嬤把它料理成條狀

 

很像在外面買的鹹酥雞一樣。不過是炸魚條酥XD

 

饅頭阿嬤還配上自製的梅子(梅子也是阿嬤自己醃的陳年老梅。超好吃的)

 

梅子拿來搭配魚條酥口感真的又更上一層啦!!

 

吃起來酥酥脆脆又配上梅子酸酸甜甜。真的是好吃

DSC05272

 

DSC05276

 

DSC05274

 

DSC05279

 

龍虎斑

 

看看阿嬤煎的金黃酥脆~我很愛吃有點焦焦的魚皮(膠質超多的)

 

今天真的活魚大餐阿!!真的是很佩服~饅頭阿嬤的好手藝阿

 

可以將平凡的實才變成一道佳餚。廚藝真的不是蓋的

 

大家也是很捧場把魚全部吃光光~笨媳婦阿!!趕緊來學學好廚藝。多吃ㄧ些魚頭腦才會聰明XD

DSC05284

 

DSC05286

 

DSC05287

 

無毒草蝦

 

饅頭阿嬤將這一道做成焗烤起司草蝦~看到我都要流口水囉XD

 

怎麼可以料理到這麼的可口阿~原來起司跟蝦子還蠻搭的阿。吃起來的口感真的是好吃

 

吃蝦子要從頭開始吃~因為頭是精華所在處阿!咬下去湯汁源源不絕阿

 

蝦肉吃起來很鮮甜又有咬勁~吃完整個超滿足的啦

 

 

DSC05301

 

DSC05305  

 

DSC05304

 

DSC05306

 

 

活凍技術:堅持不使用任何人工添加劑,因此只要活魚一捕撈上岸

 

既採用最先進的低溫保鮮技術以-70℃急速冷凍及真空包裝

 

可保肉品的營養不被氧化,並確保肉品的運送過程的新鮮、美味與安全

 

產品作業流程:

 

1.活魚捕撈上岸->2.運送至加工廠,以純氧供應,維持活魚生命力

 

->3.放血、去鱗、去鰓及內臟、殺菌,保持魚肉衛生、乾淨->

 

4.真空包裝(預防氧化,保持魚肉最佳狀態)->
 
5.-70℃急速冷凍(保持肉質鮮甜、確保運程安全衛生)

page  

 

 

外盒是保麗龍保護~還有台灣石斑的圖樣!!真的是超青的啦

 

真的很推薦鱻活一號的食材~有興趣的冰U可以上官網看看唷

DSC05141  

 

喜歡可以加入我的FB~麻煩幫我按個讚唷^^
 
泰一泰雲城泰式料理:【食記/台中市】酸辣好滋味~妳一定不能錯過好料理♪♪泰一泰雲城泰式料理♪♪
 
 
 

鱻活一號

 

Tel +886-8-875-5208

 

Fax +886-8-875-8099

 

地址:台灣屏東縣林邊鄉成功路一號

 

官網:http://taiwanfresh.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/taiwanfresh

全站熱搜

饅頭弟 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()