中秋烤肉這天我們不烤肉~跑來吃頂頂有名的砂粥

 

這間還有上過電視口碑相當好 ~這家不只賣粥還有台式熱炒跟港式飲茶的料裡

  老闆超貼心的啦皇鼎潮汕砂鍋粥:【食記/新北市】美味私房道地推薦♪♪皇鼎潮汕砂鍋粥♪♪讓我這一鍋可以吃到2種口味(龍蝦+紅蟳)

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店家標榜少鹽~但是用海鮮下去熬煮其實粥就有鹹味囉

 

 

 

我最喜歡吃的粥是糊糊低。就是可以入口即化

 

 

 

裡面的料還真不少有鱈魚丸、干貝唇加了香菇、蝦米等等!!湯頭以大骨柴魚熬煮
 

 

覺得這一鍋粥我們一家三口都吃不完ㄋ(好大一鍋阿)

 

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這龍蝦店家也是很貼心處理好囉~只要輕輕把蝦肉剝起來就可以吃囉

 

 

 

蝦肉的肉質好Q彈阿~我家爸爸是不喜歡吃有殼的海鮮

 

 

 

所以海鮮都是進到我的肚子裡啦皇鼎潮汕砂鍋粥:【食記/新北市】美味私房道地推薦♪♪皇鼎潮汕砂鍋粥♪♪(真的大笨蛋~好料不會吃)

 

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沙茶羊肉

 

 

 

店家採用牛頭牌沙茶醬加點辣椒微辣~真的是超級下飯的啦

 

 

 

羊肉超的炒剛剛好~肉質不會材

 

 

 

這一盤我才吃一口就被我家弟弟一個人吃光光啦!!

 

 

 

超級離譜的啦~弟弟還直說好吃還要再來一盤

 

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椒鹽鯛魚片

 

 

 

這一道吃起來像鹹酥雞的口感~魚片也好鮮美軟嫩

 

 

 

這一盤也是被我家弟弟給吃光光~今天的菜色都好合弟弟的味阿

 

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鮮蝦腐皮捲

 

 

 

外表看起來很像銀絲捲~吃起來得口感相當的不錯阿

 

 

 

外皮酥脆。。一旁的醬汁可以沾的一起食用會更有味道

 

 

 

不過我比較喜歡吃原味不沾醬!!這樣才能吃出食材的好滋味

 

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XO醬炒蘿蔔糕

 

 

 

看是簡單的料理~但是能做出美味的好滋味也真的是考驗功夫阿

 

 

 

蘿蔔糕火侯拿捏剛剛好~炒出來的蘿蔔糕軟Q好吃

 

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酥炸螺絲卷

 

 

 

飯後港式小點~我家弟弟說他不吃蝸牛(哈哈!!還有點像ㄋ)

 

 

 

螺絲卷的外表淋上煉乳真的是甜甜好滋味

 

 

 

外皮好酥脆~真的要點來吃吃!!不吃真的會後悔阿

 

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店家的砂粥有多種口味~任君挑選

 

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新鮮的海鮮都是老闆跑去魚港帶回來低~保證個個很青

 

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店內標榜使用現撈海鮮現點現做~這海水缸還有配合鹹度計

 

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店裡的坐位約30-40位~空間上我覺得還OK

 

 

 

至少不會讓我覺得很擁擠。。假如人多老闆還會併桌給客人使用

 

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弟弟突然叫我給他照一張~是因為這是聚寶盆嗎??還是他想玩水阿皇鼎潮汕砂鍋粥:【食記/新北市】美味私房道地推薦♪♪皇鼎潮汕砂鍋粥♪♪

 

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哇!!打卡還有送餐點乙份ㄟ~真的是好康大放送阿(趕緊來打個卡)

 

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吃砂粥就是要配這種碗~吃起來才有FU阿

 

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2012年初,七年級的王合和,偶然一次吃到了潮汕沙鍋粥,對於那份味道始終無法忘懷,退伍沒多久後

 

 

 

買了張機票,揹著簡單的行李就這樣來到了中國大陸,開始了拜師學藝的路程

 

 

 

飛機降落在大陸福建的泉州機場後,長途跋涉來到了廣東潮汕地區,潮汕地區緊臨大海,人 民世代以捕魚維生

 

 

 

傳家習慣用陶製砂鍋煲粥久而久之人們發現加入魚蝦等海鮮入粥既方便又鮮美,經常送給親朋好友食用,鄰居紛紛互相仿效

 

 

 

逐成為當地別具 特色的著名飲食~於是開始一家一家的尋找,找尋那份讓人感動的味道

 

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皇鼎潮汕砂鍋粥

 

 

 

電話:02-2974-0950

 

 

 

地址:新北市三重區重新路二段34號

 

 

 

營業時間:每日11:00~14:00,17:00~23:00

 

 

 

近新北市捷運 - 新莊線(新莊-南勢角) - 台北橋 (步行約5分鐘)

 

 

 

 

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