饅頭弟生活大小事

喜愛港式料理的朋友們，你們有福了！

今天我要向大家推薦士林美食界經典的粵菜港點餐廳，就是這間典華雅聚

該餐廳擁有獨立的包廂，非常適合商務和家庭聚餐，讓你可以享受美食的同時不受外界干擾

典華雅聚目前有新莊跟士林兩間分店，可以單點、合菜，近期還有期間限定的港點吃到飽

我們是來到士林的典華，從芝山站1號出口只要30秒即可抵達，附近也有付費的停車場，開車來也很方便

今天我跟阿母兩個人吃的是單點，因為單點才有我愛的烤鴨

一坐下來，服務人員就問我們要喝什麼茶，有香片、鐵觀音、普洱茶可以選擇

我點的是香片，口感輕柔清新，茶湯清澈明亮，喝起來有淡淡的果香和花香

來到典華，必定要品嚐他們的招牌菜─烤鴨，烤鴨是典華主廚團隊親自前往北京取經

學習到全台灣最好吃的烤鴨技術而研發的料理，最著名的是烤鴨二吃，包括片皮櫻桃鴨和櫻桃鴨壽司

典華的烤鴨採用「南鴨北烤」的方式，選用宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨

經過10小時多種醃料醃製，再以直火烤製出鴨皮酥脆、鴨肉軟嫩的特色

鴨皮下的油脂豐厚，而師傅的純熟片鴨手法，搭配宜蘭三星蔥、小黃瓜，與薄餅呈現完美的黃金比例

主廚會現場為客人片鴨，這非常值得一看，也是視覺上的一大享受

如果你來到典華沒有點上這道招牌菜，那就太可惜了，因為這是典華的招牌美食之一，必須一試

烤鴨兩吃完美登場，看得我心頭癢癢，口水直流，迫不及待要開吃了

先來嚐嚐這道絕品櫻桃鴨壽司，壽司外皮薄脆，內餡卻香濃可口，讓人一口接一口無法停止

這道壽司味道獨特，是典華的招牌菜之一，來到這裡必定不能錯過

不僅如此，典華的片皮櫻桃鴨也有其獨到之處

經過細心烹調後，鴨皮酥脆，鴨肉軟嫩，皮下油脂豐厚，非常美味

搭配宜蘭三星蔥、小黃瓜、泡菜和薄餅一起享用，更是令人回味無窮

你可以根據自己的口味，調配出不同的比例，創造出屬於自己的口感

烤鴨的醬汁有提供三種橘子醬(左)、甜麵醬(中)、味噌醬(右)

我吃來吃去，還是覺得甜麵醬比較適合烤鴨的味道XD

除了典華的經典菜品外，還有一道獨特的菜品值得一提，那就是「金磚燒腩仔」

這道菜品獨具巧思，將豬肉腩燒製成金磚形狀，經過烤製後口感酥脆

外皮香脆，內部肉質柔軟多汁，吃起來肥而不膩口，讓我越吃越喜歡呢

此外，搭配上豐富的醬料和時令蔬菜，讓口感更加豐富多樣

這道如意春風捲我個人也蠻推薦的，內餡則包裹著豬絞肉、蝦仁、蔥花、香菇等食材

口感酥脆多層，吃起來鹹香好滋味呢，不用沾任何醬汁就很美味了

這道創意料理芋香茄子餃，真的是超可愛超吸睛的

這道芋香茄子餃口感獨特，內餡包覆了茄子和芋頭，口感相對豐富

茄子質地軟嫩，而芋頭帶有獨特的香氣，餃皮則是Q彈有嚼勁，不僅好吃又好看

在我的印象中鴨翅都是偏硬的口感，而且肉會柴一些

但是這道冰鎮鴨翅真的是顛覆我對鴨翅的印象，還是大廚比較會煮XD

冰鎮鴨翅吃起來的口感爽脆多汁，鴨翅肉質鮮嫩有彈性不柴，連我阿母牙口不好都咬得動呢

非常適合炎熱的夏天食用，是一道很不錯的涼拌菜品

 這道湯品松茸菊花豆腐盅，真的是很美呢，好佩服主廚的功力，居然可以把豆腐雕刻成一朵菊花

這道湯品松茸菊花豆腐盅，非常美觀，讓人驚嘆於主廚的刀功技巧

豆腐本身軟嫩細滑，和松茸的香味搭配得宜，一入口香味四溢，令人回味無窮

冷冷的天喝上一口暖心又暖味的湯，心情真的是立馬飛上天呢

開放式廚窗，可以看見師傅正在製作手工點心

士林雅聚空間是一個雅緻的聚會場所，共有兩層樓可供使用，場所提供的桌子種類包括2~4人

小桌、大方桌、大圓桌以及包廂等多種選擇，讓客人可以根據自己的需求來選擇最適合的場地

B1的大圓桌則適合更大型的聚會，可以容納20人以上，通常用於商務會議、生日派對、婚宴等場合

2F屬於包廂區，適合私密性較高的聚會，可以讓客人更加專注於聚會內容

客人可以根據自己的需求和預算，選擇最適合自己的場地，讓聚會更加舒適和愉快

 士林雅聚空間為了照顧到年長的長輩，特別設置了一個長輩友善設施個人化電梯

讓不便走樓梯的長輩也可以輕鬆上下，這個設施的設置可以提高長輩的使用便利性，並且讓他們更加輕鬆愉快地享受聚會

加入典華會員系統，凡消費即可累積點數兌換各式優惠券，典華旗下各品牌點數皆可通用

可享多項優惠入會禮(全品牌百元折價券、平日85折券、假日88折券、雅聚中點點

(心兌換券等)、及生日好禮(雅聚招牌菜色兌換券、雅聚烤鴨第三吃免費券等)

會員系統：https://ocard.co/w/x3yD0Z?m=invite_page&s=mp8vvm

士林雅聚空間在美食方面也是以其游水活海鮮聞名

每日清晨，廚師們都會直接從漁港採購新鮮的龍虎斑、活龍蝦等水產，保證客人能夠品嚐到最新鮮的海鮮美食

士林雅聚空間綜合了設施、服務、美食等多個方面的優勢，為客人提供了一個舒適、便利、美味的聚會體驗

無論是和家人、朋友還是商務聚會，都是一個不錯的選擇 

 【雅聚近期活動 聚飽粵-粵菜港點點到飽】

官網連結、菜單：https://pse.is/4ru6pd

活動方式：供應時段：周一至周四午、晚餐/周五午餐

平日訂位時段：午餐為 11:30 與 12:00，晚餐為 18:00 與 18:30

限定 2 人以上訂位使用，價格：$899+10%含茶資/人 (原價$1,099+10%)

需最晚於用餐日前一日 inline 線上訂位，不開放電話訂位

士林店線上訂位：https://pse.is/46dwqs

交通：捷運芝山站 1 號出口走路 30 秒

地址：台北市士林區福華路 114 號

電話：(02)8866-3333

營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30

新莊店(新莊典華 2F)線上訂位：https://pse.is/45nw2c

交通：捷運新莊副都心站走路 5 分鐘

地址：新北市新莊區中央路 469 號 2 樓(新莊典華 2 樓)

電話：(02)8522-9555

營業時間：11:00-14:30、17:30-21:30

  （本篇為合作文，以上內容皆為本人實際體驗心得）

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