ABV第四間日式居酒屋誕生囉!!就位於中山捷運站的巷弄裡

這家ABV 日式居酒館,可是結合日式跟歐式風格,讓你一次體驗兩種不同異國風情的美食跟氛圍

吃完美食還可以到附近的新光三越、老爺酒店、晶華酒店,還有欣欣秀泰欣欣秀泰影城逛逛

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 好吃的美食哪裡找,詳細的地址看這裡

ABV 日式居酒館

電話:02 2571 1007

地址:台北市中山北路二段39巷16-2號

營業時間:下午4:00 - 上午2:00

粉絲團:ABV 日式居酒館

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不喝酒的冰U們,可以跟我們一樣點飲料來喝喝,無酒精的飲料也超好喝的

因為我跟阿母是不喝酒的,所以我們點了桃子飲料(右)跟可爾必思(左)

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日本轟動一時的稻草燒來囉!!現在免出國,在台灣也能吃到正統的稻草燒

稻草燒是從大江戶時代流傳至今的漁夫料理,使用枯乾稻草烹烹燒鮮魚,別於一般用瓦斯噴槍炙燒

獨特煙燻香味,可以去除魚肉的腥味,燒烤後的魚肉還有淡淡的稻草煙燻香味,讓魚肉吃起來更加鮮甜

店家稻草選用台灣無毒的稻草,讓消費者吃的安心又健康 

這次我選的稻草燒是青甘跟鮭魚肚,這可是兩人份量的稻草燒,份量十足

不敢吃冰冰冷冷生魚片的冰U,可以嚐試看看這稻草燒,真的會讓你驚豔萬分

魚肉半生熟吃起來的口感蠻優的,一點違和感也沒有,我跟阿母對這稻草燒豎起大拇哥說讚啦!!

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家對於吃生魚片都要沾上芥末才是日本正宗的吃法

以前都是把芥末跟醬汁混合再一起,然後再一起吃,原來這樣的吃法是錯誤的>"<

拿呢!!都西得~台灣人不是都是這樣吃的嗎??
 
那是因為很多看起來很綠的芥末都不是用新鮮山葵去磨的,看起來很綠的芥末很多是用辣根去磨,然後再加顏色
 
用山葵磨的芥末,有著芥末的香跟芥末的辣,這個辣的感覺跟辣根磨出來的是不一樣的

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這鮭魚肚的厚度真的是有點誇張勒!!厚到讓我吃手手XD

我吃過這麼多間的日式料理,還有沒有吃到這麼厚的鮭魚肚

超厚的鮭魚肚,原本我還在想這麼厚會不會在吃橡皮筋啊!!

結果是我想太多了,鮭魚肚的鮮度跟嫩度一點沒有受到影響,好吃到不行 

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青甘的鮮度真的是百分百,一點腥味也沒有

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炸物類我個人超推薦這南蠻風味的炸雞,這可是關西道地人最愛吃的一道料理

選用油脂較豐富的雞腿肉,再用南蠻漬醃漬,然後裹上麵糊油炸

吃起來外酥內軟的好口感,麵糊一點也不會厚,反而我覺得很像在吃雞皮說,吃在嘴裡卡滋卡滋的聲響

這樣的口感很像在吃鹹酥雞一樣美味,雞肉鮮嫩又多汁,好吃到我都吮指回味XD

我覺得雞肉本身就很有味道了,所以我個人是不沾醬吃,我會配生菜一起吃

但是想要有別的風味,可以沾一旁店家附上的塔塔醬

塔塔醬吃起來甜甜的口感,跟南蠻雞也是蠻搭的,不會搶各自的味道

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雞肉的嫩度剛剛好,熱呼呼的南蠻雞超好吃的XD

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師傅的烤魚功力真的是了得 

把這青魽下巴 魚皮煎的金黃酥脆,把魚肉的鮮甜多汁完完全全鎖住

吃起來軟嫩嫩又多汁,重點是都沒有魚腥味,美味度百分百

我個人建議先吃原味,其實吃原味就很好吃了

 或是擠上檸檬或是胡椒鹽、七味粉整個口感又會大大的不同

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妳看看, 豐富的油脂吃起來一點也不膩,吃在嘴裡很啾西

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有去日本玩的冰U應該都知道,大阪燒可是鼎鼎有名必吃的美食之一

所以來ABV 日式居酒館一定要點明太子雞肉燒來吃看看

這明太子雞肉燒,不愧是大阪燒之首,不僅份量大又能吃飽飽

店家不計成本在高麗菜糊裡面包上了一條明太子,然後上層撒上雞肉、洋蔥,跟大量的明太子美乃滋

醬燒吃起來的鹹度剛剛好,雞肉多汁又嫩,尤其是明太子美乃滋,在嘴裡嗶波嗶波的口感,真的是人間美味啊XD

尤其是麵糊的部分,真的要給它按個讚,因為麵糊軟硬度適中,超好吃的

不像有些店家的大阪燒麵糊太乾,不然就是太軟,整個超不好吃的,一點口感也沒有

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除了大阪燒好吃,另一款廣島燒也是不妨多讓

最著名的廣島燒,莫過於這韭菜牡蠣燒,你看看這牡蠣多大顆啊!!真的是點到賺到XD

韭菜牡蠣燒內餡可是厲害了,有炒麵、高麗菜、豆芽菜,層層堆積上去,吃起來層層分明

尤其是美乃滋更是固中好滋味,不管什麼食物配上美乃滋,風味就會更上一層樓

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阿娘威~這炒麵的量為免太多了吧!!真的是不怕人吃,吃怕你吃不飽

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蒸物類我個人偏愛貝殼類的食物,這道清酒蒜味奶油貝,真的是很值得一吃

湯底添加了清酒及昆布高湯熬煮,讓這道清酒蒜味奶油貝更加清甜

原本我以為清酒的味道會很濃郁,但是發覺清酒味不會很重,這點我很喜歡,喝了也不會醉

我發覺店家的貝類,每一種都很肥美碩大,選用當季的蛤蠣、淡菜、赤嘴貝、扇貝等等,這些貝類都是我愛吃的 

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冷天總是免不了要來一碗熱呼呼的熱湯,鮮魚味噌湯就是我的最愛

每次來日式料理店,我就是必點它來喝喝,人家不是說日本味噌都是偏鹹重口味嗎??

但是ABV 日式居酒館的味噌湯好喝不死鹹,讓人喝完整碗湯也不會口乾舌燥

而且鮮魚也是給的很大塊,一點也沒有腥味,讓人吃了很滿足

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原本想說ABV 日式居酒館的料理,已經夠吸睛夠好吃了

沒有想到ABV 日式居酒館甜點也做的超精美,讓人不吃它也很難

這款紅豆抹茶最中餅,可是天皇最愛的點心,ABV 日式居酒館居然吃的到勒!!

別小看這餅殼,它可是用糯米碾粉,蒸成麻糬再用細火手工烘烤,所以吃起來有點淡淡糯米香

在搭配上抹茶冰淇淋跟紅豆,真的是一道美味的甜點,讓我一口接著一口吃個不停嘴啊XD

最吸睛的部分,就是抹茶冰淇淋上面的金箔,店家真的是不惜成本啊

去哪裡找便宜又大碗的甜點,我看也只有ABV 日式居酒館才有的賣

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ABV 日式居酒館環境是融合昭和時代的日式跟歐式的風格,讓人有一種低調奢華復古味道

說的也蠻奇怪的,這樣的風格,一點也沒有違和感,反而讓人很舒服

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酒款上,除了維持ABV的傳統,有著多達300款的精釀啤酒

更引進了來自日本埼玉、岩手,宮崎、新瀉金澤山口

京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒

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這個座位區是我個人覺得採光最好最有FU的位子,在這裡用餐,心情格外的愉快

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我覺得坐吧檯區也很不錯,可以看帥哥主廚做料理,看人做料理也是一大享受

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看著主廚大展身手,飄出淡淡稻香味

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每天新鮮漁貨都會放在吧檯區,給食客觀賞

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店裡最吸睛就屬這一台古董音響,它可是1930年出產的,能維持現狀還可以播歌,真的是不容易

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整體感:ABV 日式居酒館餐點的份量真的是很多,大台北酒屋要有這樣的便宜的價格,真的是很難

很適合上班族或是情侶來小酌一番,店裡還有300款的精釀啤酒跟道地日本酒,隨你挑

一邊喝著酒,一邊吃的美食,真的是人生一大享受,不管是搭捷運還是自行開車來都很方便

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