每次整理宜蘭必吃美食清單，總會被問一句：有沒有那種在地人會吃、而且吃過會回訪的？

如果你也在找這種不是觀光噱頭、是真材實料的宜蘭小吃

那這一間星の鍋「蒜了啦！」蒜味肉羹，真的可以放心收進你的口袋名單

它不是那種華麗裝潢派，但卻是靠著 蒜香夠濃、肉羹夠好吃、現點現做夠誠意，默默累積一票死忠客的類型

蒜了啦！蒜味肉羹

電話：039232526

地址：宜蘭縣員山鄉員山路一段375號1樓

營業時間：11:00–18:30（週三至週五），公休二三

粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61583094767030

為什麼星の鍋能進「宜蘭必吃清單」？

直接先給重點，這也是為什麼它能被我放進 宜蘭必吃美食推薦的原因：

✔ 蒜味不是點綴，是湯頭主角

✔ 手工肉羹口感紮實，吃得出肉

✔ 現點現做，熱度與口感都在線

✔ 吃完會有「這碗很值得」的滿足感

尤其是肉羹口感，真的跟一般吃到的很不一樣

重點來了！手工肉羹口感，真的跟外面不一樣

說真的，肉羹好不好吃，關鍵就在口感，而星の鍋這一點做得非常到位

🔸 第一口：紮實但不硬

一咬下去，可以明顯感受到 肉的存在感，不是那種一入口就化掉、只剩粉感的肉羹

它是有結構的，咬得到肉的纖維，但又不會乾柴

🔸 第二口：彈而不黏牙

肉羹的彈性很自然，不是靠過多粉漿撐起來的假彈，咀嚼時會慢慢釋放肉汁，越嚼越香

🔸 搭配湯頭：肉香＋蒜香一起爆

肉羹本身的肉甜，配上蒜味湯頭後，整體層次直接拉滿

不是誰蓋過誰，而是肉香托住蒜香、蒜香放大肉香，這點真的很加分

這種口感，很明顯就是 手工肉羹才做得出來的

不只肉羹必吃，內行人都會加點這碗「綜合米粉」

如果你以為來 星の鍋只點蒜味肉羹就結束，那真的會錯過不少精彩

身為懂吃的老饕，拜託你一定要再點一碗綜合米粉

這碗真的不是隨便配角，而是那種一端上桌，你會忍不住說：「欸，這碗料也太多了吧？」

這裡也要先貼心提醒一下，星の鍋的餐點都是現點現做，不是那種先煮好放著的快餐，所以出餐時間會稍微需要等一下

綜合米粉用料超有誠意

裡面直接給你一整套海味組合👇

小卷：口感彈嫩，不乾不老

蝦子：新鮮度吃得出來，甜味明顯

蛤蠣：顆顆飽滿，湯頭更鮮

富哥魚丸：這顆才是靈魂重點搭配滑順的米粉，一口吃進去，是那種很舒服、很有宜蘭味的鮮甜感

富哥魚丸這不是普通魚丸，是宜蘭在地超過 20 年的老字號魚丸品牌，在當地可以說是「有名到不行」

而且不只是名氣，2019 年還真的有得過獎，是有實力背書的那種

星の鍋的炸物，是會讓你一口接一口停不下來的那種

炸蝦捲外皮炸得超剛好，薄酥、不油、不厚重

咬下去會先聽到輕輕的喀滋聲，接著是蝦肉的甜味跑出來

炸花枝丸這顆我超愛

不是粉粉的丸子，是那種咬得到花枝顆粒、會回彈的

炸天婦羅外層金黃酥酥的， 不乾、不硬，魚漿的甜味很乾淨

小菜真的不要省，根本是默默很強的存在

很多人來星の鍋，目光都被蒜味肉羹跟炸物吸走，但我要很認真說一句

👉小菜也是必點菜之一，而且超容易失手點太多

鴨賞：宜蘭代表作，鹹香夠味，越嚼越香

泡菜：酸辣開胃，配炸物很剛好

涼拌豆芽：清爽解膩型代表

涼拌小黃瓜：清脆爽口，蒜味肉羹吃到一半超需要它

醃蘿蔔：脆口又帶甜，超涮嘴

涼拌海帶：滑順不黏牙，口感很舒服

鯊魚煙：煙燻香氣明顯，越吃越順

粉肝：處理得很乾淨，嫩而不腥

豬頭皮：Q 彈有嚼勁，配蒜味羹更好吃

糖心蛋：蛋黃濕潤，單吃就很滿足

星の鍋菜單

除了餐點好吃，星の鍋的用餐環境也很加分

整體空間走 明亮、寬敞、乾淨 路線，一走進來就會覺得心情很放鬆，不會有傳統小吃店那種擁擠或油膩感

桌距安排得剛剛好，不會跟隔壁客人貼太近，用餐起來很舒服

用餐時最怕的就是一直起來找東西，但 星の鍋這點真的有想到客人

不管是桌位上還是櫃台旁，都貼心準備好 醬料跟餐具，需要什麼直接拿，不用一直跑來跑去

想加點醬料配炸物、或是湯喝到一半需要補湯匙，都很順手

整個用餐節奏不會被打斷，這種小細節真的會讓人默默加分

整體感｜簡單說，就是會想再來

整體吃下來，星の鍋給人的感覺很直接：好吃、舒服、值得等

蒜味肉羹蒜香夠重、肉羹有彈性

綜合米粉海味鮮、富哥魚丸一吃就記住 ，炸物現炸酥香不油，小菜清爽很加分

再加上 環境明亮乾淨、醬料餐具自取方便、餐點現點現做， 不是噱頭型店，是那種吃完會默默收進宜蘭必吃清單的店