每次整理宜蘭必吃美食清單,總會被問一句:有沒有那種在地人會吃、而且吃過會回訪的?

如果你也在找這種不是觀光噱頭、是真材實料的宜蘭小吃

那這一間星の鍋「蒜了啦!」蒜味肉羹,真的可以放心收進你的口袋名單

它不是那種華麗裝潢派,但卻是靠著 蒜香夠濃、肉羹夠好吃、現點現做夠誠意,默默累積一票死忠客的類型



蒜了啦!蒜味肉羹


電話:039232526


地址:宜蘭縣員山鄉員山路一段375號1樓


營業時間:11:00–18:30(週三至週五),公休二三


粉絲團:https://www.facebook.com/profile.php?id=61583094767030



為什麼星の鍋能進「宜蘭必吃清單」?


直接先給重點,這也是為什麼它能被我放進 宜蘭必吃美食推薦的原因:


✔ 蒜味不是點綴,是湯頭主角


✔ 手工肉羹口感紮實,吃得出肉


✔ 現點現做,熱度與口感都在線


✔ 吃完會有「這碗很值得」的滿足感


尤其是肉羹口感,真的跟一般吃到的很不一樣



重點來了!手工肉羹口感,真的跟外面不一樣


說真的,肉羹好不好吃,關鍵就在口感,而星の鍋這一點做得非常到位


🔸 第一口:紮實但不硬


一咬下去,可以明顯感受到 肉的存在感,不是那種一入口就化掉、只剩粉感的肉羹


它是有結構的,咬得到肉的纖維,但又不會乾柴


🔸 第二口:彈而不黏牙


肉羹的彈性很自然,不是靠過多粉漿撐起來的假彈,咀嚼時會慢慢釋放肉汁,越嚼越香


🔸 搭配湯頭:肉香+蒜香一起爆


肉羹本身的肉甜,配上蒜味湯頭後,整體層次直接拉滿


不是誰蓋過誰,而是肉香托住蒜香、蒜香放大肉香,這點真的很加分


這種口感,很明顯就是 手工肉羹才做得出來的



不只肉羹必吃,內行人都會加點這碗「綜合米粉」


如果你以為來 星の鍋只點蒜味肉羹就結束,那真的會錯過不少精彩


身為懂吃的老饕,拜託你一定要再點一碗綜合米粉


這碗真的不是隨便配角,而是那種一端上桌,你會忍不住說:「欸,這碗料也太多了吧?」



這裡也要先貼心提醒一下,星の鍋的餐點都是現點現做,不是那種先煮好放著的快餐,所以出餐時間會稍微需要等一下



綜合米粉用料超有誠意


裡面直接給你一整套海味組合👇


小卷:口感彈嫩,不乾不老


蝦子:新鮮度吃得出來,甜味明顯


蛤蠣:顆顆飽滿,湯頭更鮮


富哥魚丸:這顆才是靈魂重點搭配滑順的米粉,一口吃進去,是那種很舒服、很有宜蘭味的鮮甜感



富哥魚丸這不是普通魚丸,是宜蘭在地超過 20 年的老字號魚丸品牌,在當地可以說是「有名到不行」


而且不只是名氣,2019 年還真的有得過獎,是有實力背書的那種



星の鍋的炸物,是會讓你一口接一口停不下來的那種


炸蝦捲外皮炸得超剛好,薄酥、不油、不厚重


咬下去會先聽到輕輕的喀滋聲,接著是蝦肉的甜味跑出來



炸花枝丸這顆我超愛


不是粉粉的丸子,是那種咬得到花枝顆粒、會回彈的



炸天婦羅外層金黃酥酥的, 不乾、不硬,魚漿的甜味很乾淨



小菜真的不要省,根本是默默很強的存在


很多人來星の鍋,目光都被蒜味肉羹跟炸物吸走,但我要很認真說一句


👉小菜也是必點菜之一,而且超容易失手點太多



鴨賞:宜蘭代表作,鹹香夠味,越嚼越香



泡菜:酸辣開胃,配炸物很剛好



涼拌豆芽:清爽解膩型代表



涼拌小黃瓜:清脆爽口,蒜味肉羹吃到一半超需要它



醃蘿蔔:脆口又帶甜,超涮嘴



涼拌海帶:滑順不黏牙,口感很舒服



鯊魚煙:煙燻香氣明顯,越吃越順



粉肝:處理得很乾淨,嫩而不腥



豬頭皮:Q 彈有嚼勁,配蒜味羹更好吃




糖心蛋:蛋黃濕潤,單吃就很滿足



星の鍋菜單



除了餐點好吃,星の鍋的用餐環境也很加分


整體空間走 明亮、寬敞、乾淨 路線,一走進來就會覺得心情很放鬆,不會有傳統小吃店那種擁擠或油膩感


桌距安排得剛剛好,不會跟隔壁客人貼太近,用餐起來很舒服



用餐時最怕的就是一直起來找東西,但 星の鍋這點真的有想到客人


不管是桌位上還是櫃台旁,都貼心準備好 醬料跟餐具,需要什麼直接拿,不用一直跑來跑去


想加點醬料配炸物、或是湯喝到一半需要補湯匙,都很順手


整個用餐節奏不會被打斷,這種小細節真的會讓人默默加分



整體感|簡單說,就是會想再來


整體吃下來,星の鍋給人的感覺很直接:好吃、舒服、值得等


蒜味肉羹蒜香夠重、肉羹有彈性


綜合米粉海味鮮、富哥魚丸一吃就記住 ,炸物現炸酥香不油,小菜清爽很加分


再加上 環境明亮乾淨、醬料餐具自取方便、餐點現點現做, 不是噱頭型店,是那種吃完會默默收進宜蘭必吃清單的店



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