平常不開伙的我,偶不時也想在家吃吃家常菜

 

因為常吃外面真的是不太好,外面的食物不是太油,就是太鹹

 

害我每一年的體檢報告一直在亮紅燈〒.〒,所以為了自己的健康要少油少鹽

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傳承一甲子 幸福一輩子

 

父親於台灣光復成立「丸本商行」經營市場批發漁貨生意,一步一腳印踏實過生活

 

一般人日出而做,日落而息,父親則是每天凌晨,當大家都在熟睡中,就開始挑選 最新鮮的水產

 

努力經營打拼賺錢來養活一家子,雖然辛苦但甘之如飴

 

如今老闆看見了父親的辛苦與付出,勢必傳承下來,於是在民國103年成立了「漁爸 fish8」

 

為了秉持傳承的精神及趨勢潮流,把通路又拓寬,為貿易進口商批發商

 

合作對象包含市場零售及餐廳業者,遍佈彰化及台中地區,網購客源也是遍 佈全台

 

老闆每天凌晨就到漁市場挑選新鮮水產,不論是嚴選、刀功,都是老闆20年的經驗累積,商品層層把關是我們的責任

 

彰化門市「漁爸fish8」的商品一律採真空包裝,與黑貓宅急便配合低溫運送

 

一條龍的經營模式,讓您看得到新鮮、衛生,吃得好滿意!

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其實我也很少逛傳統市場,平常要上班,下了班就懶洋洋不想動

 

這時候網購就是我的最愛,而且網購買的食材也很新鮮

 

很多人往往有迷思,網購好嗎?食材新鮮嗎(O_o)??

 

坦白來說,至少我買過N次,從來沒有踩過地雷

 

這回我就是網購漁爸fish8海鮮食材漁爸fish8的食材很青我很喜歡

 

我家的阿幸媽媽又大展身手囉!!我們很喜歡吃魚

 

所以這一次就是來一個魚魚大餐真的是超豐盛

 

阿幸媽媽的手藝真的是沒有話說在難的食材交到阿幸媽媽手中都能變成美食

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 看看這台灣薄鹽青魚片阿幸媽媽廚藝功力了得

 

她把台灣薄鹽青魚片煎的金黃色澤一副就是很好吃的樣子

 

這樣真的是促進了我的食慾讓我食指大動了起來

 

白飯真的可以再多吃一碗也沒有問題說≧◇≦

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一般的台灣鯖魚片會有苦味,但漁爸的沒有

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阿幸媽媽火侯拿捏的很好台灣薄鹽青魚片吃起來外酥嫩軟也沒有什魚刺

 

我超愛酥酥的魚皮膠原蛋白超多

 

魚肉吃起來鮮甜入口很濕潤

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大家因該知道虱目魚肚的魚刺真的是非常~非常的多

 

多到我個人超討厭吃虱目魚因為我之前就被虱目魚的魚刺梗到

 

相信大家都有被魚刺梗到的經驗吧!!就是這不好的經驗

 

所以以後吃魚我專挑魚刺少的魚吃避免又被魚刺梗到( ̄口 ̄)!!

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我選的是無刺虱目魚肚(一片大約100~120g)

 

可是我不得不誇漁爸fish8的虱目魚肚一點魚刺也沒有勒

 

我真的一點也不浮誇(舉起手指發誓中)\("▔□▔)/ 

 

貼心的店家已經將虱目魚肚的魚刺處理乾淨了

 

消費者只要煮熟就能食用了這款虱目魚肚真的是超適合老人小孩吃的

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妳看看豐富的油脂重點是肉質鮮美且沒有土味

 

我個人超討厭土味很重的魚,這樣吃起來不順口(。_。)

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魚用煎的比較快在灑上一點點鹽巴就很美味了

 

但是火侯拿捏就是很重要了千萬別煎過頭燒焦就不太好吃了

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把兩面煎的金黃色就可以起鍋了

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我家饅頭弟弟特愛吃格陵蘭扁鱈(大比目魚)因為鱈魚無刺

 

其實我家饅頭弟可以吃副食品的時候就有給他添加鱈魚給他吃

 

不過小孩的副食品要把鱈魚用成泥

 

再用跟米結合變成好吃的稀飯小孩吃了會頭好壯壯

 

大家因該也知道多吃魚好處多多

 

鱈魚有豐富的DHA對於發育中的小孩很有幫助

 

所以我家的饅頭阿嬤幾乎餐桌上都有一條鱈魚因為鱈魚沒有魚刺全家大小都能吃

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料理鱈魚其實更簡單只要用蒸的就可以吃出鱈魚食材的原味

 

記得要加上鹽巴免得蒸出來會沒有什麼味道

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蒸出來的魚肉軟嫩嫩的超好吃的

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珠貝就是干貝的一種拿來炒是最適當不過了

 

阿幸媽媽把四季豆跟珠貝一起下去炒還真的是蠻優的一道料理

 

有貝類也有蔬果類這樣均衡飲食很不錯

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再放一點蔥跟辣椒下去調味這一道四季豆炒珠貝就上桌了

 

沒有兩三分鐘就被大家給吃光光了

 

因為珠貝本身就有甜味吃起來嫩又爽口

 

小小一個珠貝一口一口真的是欲罷不能阿~~

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漁爸家的珠貝煮過後不會縮小

 

還是可以吃到珠貝的大小這一點我超愛的

 

像我常吃外面賣的扇貝還沒有煮看起來很大顆但是煮完縮成好小一顆

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加一點點水讓珠貝更容易熟也好入味

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接著就是肉食族的最愛帶骨牛小排最原始的吃法就是煎

 

把帶骨牛小排兩面煎到約7~8熟即可不用煎的太熟

 

太熟的肉吃起來會比較柴一點7~8分的熟度是牛肉最好吃的嫩度了 (〃∀〃)~♡ 

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在將煎好的帶骨牛小排剪成小塊方便大家食用

 

帶骨牛小排肉質真的不是蓋的很嫩又不柴偶爾吃一次好的牛排真的是不為過

 

光是這帶骨牛小排也是瞬間被大家KO完好吃道都在啃骨頭說( ̄▽ ̄)

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今天下標明天就真空包裝送上府來

 

不用出門也有青~青~青的海鮮可以吃

 

對於我這種下班後懶洋洋的家庭主婦是很便捷的服務

 

漁爸fish8網站還有更多的海鮮食材不妨可以上官網瞧一瞧唷!!

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  本篇為漁爸fish合作文以上內容皆為本人實際試吃體驗心得) 

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