蒸氣鍋物真的是夯了一陣子了,一直是我的口袋名單

 

終於一圓我的美夢前來朝聖了

 

漉 海鮮蒸氣鍋第一家店是在南港因為口碑太~太~太~好了在3月份松江路開了第二家分店

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漉 海鮮蒸氣鍋(松江店) 地段真的是很不錯,離松江南京捷運站很近

 

不管是自己開車還是搭捷運都很方便,吃完以後還可以到附近逛逛街

 

這蒸氣鍋就是等一下我們要將食材放進採無油就是要讓消費者吃出食材的原味

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蒸氣鍋的版面控制,看起來好高檔唷!!

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蒸氣鍋的最底部

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原來最底部是要放御皇米阿,因為要煮御皇米干貝粥

 

等等食材蒸好的精華湯汁,都會流入在粥裡面(天啊!!因該會超好吃的)

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今天我是跟饅頭爸來個午餐約會,點的是雙人嚴選套餐

 

一坐下就先上精緻開胃小菜,有涼拌番茄跟涼拌黑木耳

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涼拌黑木耳,美容的聖品

 

像涼拌類食物饅頭爸都不愛

 

黑木耳有加上一點點的醋,吃起來酸酸又脆脆的口感,很開胃

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涼拌番茄吃起來是甜甜的口感,我個人超愛這甜番茄≧◇≦

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蒸鍋都上面都有鐵盤,鐵盤上面都有洞

 

這樣食材在蒸的過程,精華湯汁會流到最底層的粥裡

 

每蒸一種食材鐵盤都會換新的

 

這樣蒸下個食材上一個食材的味道才不會殘留在鐵盤裡

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先上菜的是季節貝類 300g

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和鮮活海蝦 300g聽店員說鮮蝦還沒有上桌前還是活跳跳的

 

但是要上桌前就要把鮮蝦打昏

 

不然進蒸鍋裡因該會聽到消費者的尖叫聲

 

因為會看到一堆鮮蝦在那亂亂跳(= ̄ω ̄=)

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店家的秘製醬汁聽說很厲害的

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蘿蔔泥(左)/辣椒/蔥,醬料的基本配料

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這一瓶就是店家的秘醬水果醋,是用多種的新鮮水果下去製成的

 

吃起來酸酸甜甜的滋味,沾食材吃還挺不錯的

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在等待食材熟的時間,先來一籠銀絲卷

 

這銀絲卷還跟傳統銀絲卷大大的不同

 

反而三角形的銀絲卷比較吸睛,也讓人覺得比較美味

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把銀絲卷用手撕來吃,還真的是很可口美味可以點一籠來嘗嘗

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吃完銀絲卷,我們的鮮蝦跟蛤蠣也熟了( ̄▽ ̄)

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天啊!!這是兩人份的嗎?看起來份量真的是好多

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貝類蒸出來,真的是好鮮甜

 

原來吃海鮮的原味是這麼的甜,都不用加任何的調味

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上桌的是季節蔬菜跟蒜香扇貝 2顆、鮮凍透抽

 

整體看起來好豐盛的樣子我個人超愛吃蔬菜了

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這抽透超大一尾的,看起來很新鮮

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這個扇貝是母的,因為紅紅的是它的蛋XD

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我吃的是公的扇貝,蒸的時間剛剛好

 

扇貝肉吃起來很嫩,不會柴,多汁又鮮美

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這瓶海鹽是拿來加蔬菜用的

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饅頭爸最愛的肉肉來囉-頂級牛五花看看這擺盤就好想吃它( ̄﹁ ̄)

 

牛五花的色澤美油花也分布的均勻肥瘦比例恰恰好

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牛五花的份量真的是很多說但是我家饅頭爸吃的超開心的

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原本熟度是要7~8分的但是最近爆食安問題

 

饅頭爸要求肉全熟全熟的肉吃起來不柴鮮甜度依舊存在

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牛五花就是要包小豆苗一起吃才好吃

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時令活魚-龍虎斑

 

多吃魚有豐富的DHA在發育中的饅頭弟真的是很需要

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煮好的龍虎斑

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魚肉的肉質很細膩又嫩重點是一點魚腥味也沒有超好吃的

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御皇米干貝粥也煮好了再打顆蛋就完成囉≧◇≦

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這一碗御皇米干貝粥超好吃的聚集了全部海鮮食材的精華

 

我們還吃不完打包回家當晚餐慢慢吃

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飯後甜點-芋頭西米露甜而不膩的口感

 

芋頭真的是很鬆軟入口即化

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除了有好吃的海鮮食材還可以小酌一杯

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這就是最高科技蒸鍋

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採光超明亮的我好喜歡這樣的用餐環境

 

店裡還有獨立包廂一家人用餐不怕被外界干擾

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開放式的吧檯

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店裡的座位真的是算多了不過每每到了用餐時間真的是空無一席

 

要來這裡用餐記得要打電話預約唷!!免得撲空

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鐵板超多個每蒸一種食物就換一個

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就連廁所也這麼有質感( ̄3 ̄)

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活跳跳的海鮮就在店裡面真的是品質有保證

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哇!!龍蝦跟螃蟹勒(我要吃~我要吃XD)

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我超愛的生蠔

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天阿!!這是傳說中的帝王蟹嗎??好大一隻

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整體感:海鮮食材道道都很新鮮用蒸氣蒸出來的食物少了油煙味但是多了一分健康

 

很適合全家或是姊妹淘聚餐的好場所顛覆一般的熱炒店風格原來用蒸的也可以這麼好吃

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  本篇為漉 海鮮蒸氣鍋合作文以上內容皆為本人實際試吃體驗心得) 

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漉 海鮮蒸氣鍋 (松江店)
 
 
電話:02-2523-9963
 
 
地址:台北市中山區松江路76號1樓
 
 
營業時間:週一至週日,11:00~24:00 (最後點餐時間為21:30)
 
 
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